広告、掲載料一切なしの真実のレビューを届けるコーヒーメディア。器具を購入使用した著者が遠慮なしの辛口批評。
『Turning your coffee spirit.』BPLUS社が手掛けるエスプレッソLover大注目のグラインダーについて半年間利用して感じた製品レビュー
念願のコーヒーグラインダーが手に入った。 僕がこのコーヒーの沼にどっぷりと嵌り始めた頃、性能の良い家庭用コーヒーグライン
ミルクフローサーって性能差が結構あるんです。でも実際は2,000円前後のモデルだと、ひとつ購入したら他社製品を購入して比
これでミルクフローサー、３台持ち。冗談でしょ？いや本当です。 我が家では僕が家族のミルク担当なので、全力でオーダーに応え
長い梅雨があけてようやく夏本番。僕の大好きなアイスコーヒーが美味しい季節がやってきた。この時期は月曜、火曜は滴下式のダッ
みるっこR220の『カット臼』タイプが手に入った。 これずっと気になっていた。なぜかというと、FUJI ROYALの代表
『Turning your coffee spirit.』BPLUS社が手掛けるエスプレッソLover大注目のグラインダーについて半年間利用して感じた製品レビュー
念願のコーヒーグラインダーが手に入った。 僕がこのコーヒーの沼にどっぷりと嵌り始めた頃、性能の良い家庭用コーヒーグライン
ミルクフローサーって性能差が結構あるんです。でも実際は2,000円前後のモデルだと、ひとつ購入したら他社製品を購入して比
これでミルクフローサー、３台持ち。冗談でしょ？いや本当です。 我が家では僕が家族のミルク担当なので、全力でオーダーに応え
長い梅雨があけてようやく夏本番。僕の大好きなアイスコーヒーが美味しい季節がやってきた。この時期は月曜、火曜は滴下式のダッ
みるっこR220の『カット臼』タイプが手に入った。 これずっと気になっていた。なぜかというと、FUJI ROYALの代表
Delter coffee pressを使った『新・アイスコーヒー』。スペシャルティコーヒーの個性あふれる豆のポテンシャルを存分に引き出し、愉しめる夏におすすめのメニューだ。
今回は、水出しコーヒーが初めての人でも、コーヒーマニアの人でも誰でも簡単に超一流店と全く同じ味を作ることができるCold Brew（＝水出しコーヒー）のレシピと、コツを紹介しよう。
日本は古くから暑い夏には体内の温度を下げるための様々な食習慣もあり、明治時代の頃には野菜やスイカなどを冷やす井戸水へ瓶詰めしたコーヒーを漬けてアイスコーヒーを作っていたそう。
『あなたが一番好きなコーヒーはなんですか？』
僕の答えはいつも決まっていて「暑い夏の日に飲む24時間かけて点滴抽出したコールドブリュー」と答える。一滴一滴の水がコーヒー粉にゆっくりと沁み入り、粉の層を駆け巡った水滴が、また一滴となり旨味を凝縮させて落ちていく。
本テーマでは、カクテルシェイカーを使用したコーヒー豆の美味しさを最大限に引き出しす簡単&絶品アイスコーヒーの作り方を紹介しよう。
