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スイーツ

  • 2019年4月7日

コーヒーと相性抜群!バウルーで作る『天国のとろとろバナナ・ホットサンド』

バウルー(Bawloo)ホットサンドについて 意外にもバウルー(Bawloo)が日本にやってきたのは今からおよそ50年前。トーストサンドとも異なるバウルー“ホットサンド”は直火で短時間で焼き上げるため、こんがりと焼けたパンの外側はサクッとしているに対して、内側は食パンの良さを活かしたモチモチの食感に […]

  • 2019年2月3日

美容と健康と至福の一杯。黒蜜きな粉ラテのレシピ

roasted soybean flour latte 幼い頃はきな粉が好きで、よく甘いきな粉餅を作ってもらったものだ。きな粉が日本で盛んになったのは江戸時代。徳川家康に安倍川餅が献上された記録も残っており、お菓子として庶民の食べ物としても浸透したと言われる。 きな粉は大豆を焙煎してグラインド(製粉 […]

  • 2018年9月15日

日本が誇る大人のデザート!お店より美味しい珈琲ゼリーの作り方

淹れたてコーヒーで作る珈琲ゼリーの美味しさ あかつき Where are you from? びーんず君 I’m from Japan 意外と知られていないことだが、珈琲ゼリーは日本生まれ。だから“コーヒーゼリ”ーではなく、“珈琲ゼリー”。近年、外国人旅行客が増加しており珈琲ゼリーは外国 […]

>暁屋が提案する

暁屋が提案する "日常がちょっとだけ豊かになるCoffeeLife"について

コーヒーに詳しい人も、缶コーヒーしか飲まない人も、美味しいコーヒーについて興味がある人も無い人も、コーヒーショップの店員さんも、奥様も、学生さんも、おじさんも、コーヒーをファッションとして考える若者も、全ての人が楽しんでもらえるCoffeeの魅力をお伝えします。

Coffeeの嗜(たしな)み方は人それぞれ。理論を追求してこだわるも良し、難しいことを考えず美味しければ良し、ホッとひと息つければ良し、お洒落に嗜むも良し。あなたのCoffeeとの日常が今より少しでも豊かになるお手伝いができれば幸いです。

Propose your coffee life richly
It’s a wonderful bean
暁屋Coffee

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