TAG

エスプレッソ

  • 2018年12月1日

自宅でつくる浅煎りフルーティーな芳醇エスプレッソ

エスプレッソの愉しみ方 エスプレッソ(espresso)はイタリア語で急行とか速達といった時短を意味する言葉でもある。 ハンドドリップや浸水式の抽出がじっくりと時間をかけてコーヒーの旨味を抽出するのに対して、エスプレッソは高圧力をかけて20秒〜30秒の短時間で抽出する。コーヒー豆をレモンのように最後 […]

  • 2018年10月31日

コーヒーグラインダーはこれ1台で完璧!VARIO-V(バリオV)の使用感レポート

VARIO-V(バリオV)の特徴 大は小を兼ねるという言葉があるが、家庭用コーヒーグラインダーにおいてはエスプレッソ挽き用のグラインダーは少し特別な存在となる。 大抵のコーヒーグラインダー製造会社はエスプレッソ挽き用とプアオーバー、フレンチプレス用のグラインダーを分けて販売している。極細挽きといわれ […]

  • 2018年10月8日

自宅で作るお店より美味しい濃厚アイスカフェラテの作り方

チェーン店と専門店のアイスカフェラテの違い   びーんず君 あかつきオーナー、お店より美味しいって過大広告じゃないですか?? あかつき びーんず君の言う通りだね。大手コーヒーチェーン店やコンビニより美味しいアイスカフェラテの作り方なんだ びーんず君 いやいや、それでも過大広告ですよ。お店で […]

>暁屋が提案する

暁屋が提案する "日常がちょっとだけ豊かになるCoffeeLife"について

コーヒーに詳しい人も、缶コーヒーしか飲まない人も、美味しいコーヒーについて興味がある人も無い人も、コーヒーショップの店員さんも、奥様も、学生さんも、おじさんも、コーヒーをファッションとして考える若者も、全ての人が楽しんでもらえるCoffeeの魅力をお伝えします。

Coffeeの嗜(たしな)み方は人それぞれ。理論を追求してこだわるも良し、難しいことを考えず美味しければ良し、ホッとひと息つければ良し、お洒落に嗜むも良し。あなたのCoffeeとの日常が今より少しでも豊かになるお手伝いができれば幸いです。

Propose your coffee life richly
It’s a wonderful bean
暁屋Coffee

CTR IMG