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  • 2019年4月7日

コーヒーと相性抜群!バウルーで作る『天国のとろとろバナナ・ホットサンド』

バウルー(Bawloo)ホットサンドについて 意外にもバウルー(Bawloo)が日本にやってきたのは今からおよそ50年前。トーストサンドとも異なるバウルー“ホットサンド”は直火で短時間で焼き上げるため、こんがりと焼けたパンの外側はサクッとしているに対して、内側は食パンの良さを活かしたモチモチの食感に […]

  • 2019年3月31日

決定版!これが“みるっこ”の解体新書。コーヒー屋から選ばれる理由を全て教えます

 FUJI ROYAL みるっこDX R-220について どこか懐かしさを感じるフォルムに、聞き覚えのあるグラインド音。室内にフワッと広がるコーヒーの豊かな香り。喫茶店が好きな方ならお店で使用されているのを一度は見たことがあるのではないだろうか?最近ではスペシャルティコーヒーのカフェでもよく見かける […]

  • 2019年3月9日

KRUVE Sifterを購入する前に確認すべき2つのこと&レビュー

コーヒー業界におけるサードウェーブのムーブメントによりスペシャルティコーヒーが注目されるようになると、焙煎の浅煎り、深煎りを問わず『クリーンな味わい』というものに関心が集まるようになってきた。 コーヒー豆の精製プロセスのこだわりや、焙煎技術、グラインド精度、抽出方式など、クリーンな味わいを引き立たせ […]

  • 2019年2月25日

これが白湯の飲み方のスタンダード。LOCAセラミックフィルターで身体が喜ぶ美味しい水を

皆さんは1日の始まりに何を口にしますか?僕の1日は白湯(さゆ)を飲むことから始まる。体内にゆっくりと沁み入る白湯は、寝起きの細胞ひとつひとつを優しくノックして1日の始まりを告げてくれる。 白湯はデトックス効果をはじめ、冷え性解消、ダイエット、風邪の予防など、美容と健康に良い飲み物であることは知られて […]

  • 2019年2月14日

レジェンド級の評価 Panasonic NC-A56 vs Kalita NEXT G × ハンドドリップ

Panasonic NC-A56 コーヒーメーカーとは 以下がAmazonの評価(2019/02/11時点)であるが、とてつもないレビュー数だ。そして圧倒的な評価。ここ最近ブームとなっているコーヒーミルとドリップの一体型(全自動タイプ)である。 正直、コーヒーメーカーがどこまで進化しようと所詮機械で […]

  • 2018年12月24日

コーヒーを美味しくする魔法の道具 コーヒー銅製品の紹介

銅製品はなぜコーヒーと相性が良いのか 使い込めば使い込むほど経年変化を楽しませてくれる銅製品。丹念に磨けば生まれたてのような輝きを放ち、時間を巻き戻すこともできる。 大事に使えば一生モノの銅製品は愛着が湧く代表的なTool。昔から一流の料理人たちに選ばれてきた銅製品。その特性は以下のとおりコーヒーと […]

  • 2018年12月15日

コーヒーグラインダーの最高峰。Comandante (コマンダンテ)の使い方とレビュー

Comandante C40について 噂のCoffeeGrinderがようやく手に入った。このComandante C40は世界で最も高く評価されるコーヒーグラインダーである。驚くべき事に、それは家庭用のコーヒーミルとの比較では無い。業務用の最上位機種との比較においてである。 本来、価格もゼロが一つ […]

  • 2018年11月30日

PID機能搭載で最高傑作に。家庭用エスプレッソマシン Ascaso Dream PID(アスカソ ドリーム ピッド)使用レビュー

前作全ての改善点を克服したパーフェクトマシン 前作Ascaso Dreamはここで紹介しているが、家庭用エスプレッソマシンとしては非常に完成度の高い魅力的な仕上がりとなっていた。今回その後継機としてPID(温度自動制御機能)付きのモデルAscaso Dream PIDがリリース。 その完成度は家庭用 […]

>暁屋が提案する

暁屋が提案する "日常がちょっとだけ豊かになるCoffeeLife"について

コーヒーに詳しい人も、缶コーヒーしか飲まない人も、美味しいコーヒーについて興味がある人も無い人も、コーヒーショップの店員さんも、奥様も、学生さんも、おじさんも、コーヒーをファッションとして考える若者も、全ての人が楽しんでもらえるCoffeeの魅力をお伝えします。

Coffeeの嗜(たしな)み方は人それぞれ。理論を追求してこだわるも良し、難しいことを考えず美味しければ良し、ホッとひと息つければ良し、お洒落に嗜むも良し。あなたのCoffeeとの日常が今より少しでも豊かになるお手伝いができれば幸いです。

Propose your coffee life richly
It’s a wonderful bean
暁屋Coffee

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