型番：Zassenhaus No.531 brilliant
年代：1954ー1960
寸法：23cm/12cm/12cm
特徴：brilliant(ブリリアント：光り輝く)の名に相応わしい美しい曲線を纏ったデザインはZassenhausのミルの中で最も美しいモデルの一つとされている。当時の磨き込まれた高級木材のチェリーウッドは60年経った今でもその木目と美しさは健在。中型。ミル内部レバーで細挽き〜粗挽き目調整可能。
brilliantには数が少ないもう一つのモデルが存在する。引き出し部にノブ(つまみ)のあるタイプである。発売初期のモデルで競合相手のDienes No.88を見てボタンレスに切り替えたと考えられている。
また酷似したモデルとしてNo.532というモデルも存在する。こちらもチェリーウッドを用いておりクランクもグラインダーもbrilliantと同一のものを使用。ミルの外観・形状が異なる。しかし圧倒的な人気を誇るbrilliantには敵わない。No.531 brilliantはやはり最高傑作なのだ。
